CEWI középfokú borismereti képzés

Dátum: 2019. október 24-27.
Helyszín: Orfű, Tekeresi Lovaspanzió

 

A Pécs-Mecseki Borút Egyesület a CEWI (Central European Wine Institute) középfokú borismereti képzésére várja az alapfokú képzettséggel már rendelkező, a borokról szélesebb körű tudást megszerezni vágyó szakmabelieket és borkedvelőket.


A képzés célja, hogy a hazai szőlőfajtákra és borvidékekre koncentráló CEWI alapfokú kurzus után, a CEWI középfokú képzésünkön kitekintsünk a világ bortérképére, és a főbb nemzetközi szőlőfajtákon keresztül próbáljuk megismerni Európa és az Újvilág fontosabb bortermelő országait, a szőlőfajtákhoz köthető legfontosabb borvidékeket és jellegzetes borstílusaikat.

 

A képzés tematikája:

  • Chardonnay, Pinot Noir
  • Riesling, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc
  • Cabernet Sauvignon, Merlot
  • Syrah, Grenache
  • Olaszország meghatározó szőlőfajtái és borvidékei
  • Az Ibériai félsziget meghatározó szőlőfajtái és borvidékei
  • Főbb erősített borok
  • Pezsgők és habzóbor stílusok
  • Párlatok
  • Európai eredetvédelem, regionális szabályzások

 

A képzés vizsgával zárul, a sikeresen vizsgázók számára a CEWI az ismeretek megszerzését igazoló oklevelet állít ki.

Érdeklődni az Ez az e-mail cím a spamrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát. e-mail címen lehet!

 

A képzés a VP6-19.3.1-17 kódszámú, LEADER Helyi Akciócsoportok együttműködési tevékenységeinek előkészítése és megvalósítása című felhívás során elnyert 1868373226 iratazonosító számú „Borvidékek tudásátadása és marketing innováció a Mecsek lábánál" című projekt keretében kerül megvalósításra.